ドイツの名醸造家その２
こでは、「ゴーミヨ(2008)」で４房以下のものを紹介する。→５房へ戻る
ゴーミヨ09年度版が発表されている。ラインガウの「シュロス・ヨハニスベルク」「シュロス・シェーンボルン」、モーゼルの「ヴィリ・シェーファー」といった名門が４房に昇格している（2012年版もその地位を維持）。
2012年版では何と、モーゼルの「ドクター・ローゼン」と「ラインホルト・ハールト」の２つが5房から４房に格下げになっている。一方、モーゼルの「カール・エルベス」が１から３房に、バーデンの「ベルヒャー」やフランケンの「ユリウスシュピタール」も３から４房に昇格している。
| 生産地帯 | 房数 | 醸造所名 | コルク | 所在地 | 代表的畑・銘柄 | Cap |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ahr | 2 ('05) | 州立マリエンタール醸造所 （閉鎖） | 
| Marienthal | Marienthaler Klostergarden | - |
| 4 | マイヤー・ネーケル醸造所 | 
| - | - | - | |
| Baden | 3 | ベルヒャー醸造所 | 
| Burgheim | Burgheimer Feuerberg | 
|
| 4 | R.u.C.シュナイダー醸造所 | 
| Endingen | - | - | |
| Mittelrhein | 4 | マティアス・ミュラー醸造所 | 
| Spay | Bopparder Hamm Ohlenberg | − |
| 3 | ラッツェンベルガー醸造所 | 
| Bacharach | Steeger St.Jost | - | |
| Nahe | 4 | シェーファー・フレーリヒ醸造所 | 
| Bockenau | Bockenauer Felseneck | - |
| 3 ('05) | ザルム公爵家醸造所シュロス・ヴァルハウゼン | 
| Wallhausen | Wallhäuser Johannisberg | 
| |
| 3 | テッシュ醸造所 | 
| Langenlonsheim | "Unplugged","Deep Blue" (Langenlonsheimer Königsschild) | 
| |
| ※ | シュロスグート・ディール醸造所 | 
| Dorsheim | Dorsheimer Goldloch | 
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| Pfalz | 4 | A.クリストマン醸造所 | 
| Gimmeldingen | Ruppertsberger Reiterpfad | - |
| 4 | ゲオルク・モスバッハー醸造所 | 
| Forst | Forster Ungeheuer | 
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| 4 | ミュラー・カトワール醸造所 | 
| Haardt | Mussbacher Eselshaut | 
| |
| 4 | 枢密顧問官バッサーマン・ヨルダン博士家醸造所 | 
| Deidesheim | Deidesheimer Kieselberg | 
| |
| 4 | ビュルクリン・ヴォルフ博士家醸造所 | 
| Wachenheim | Forster Ungrheuer | - | |
| 3 | 帝国顧問官ブール男爵家醸造所 | 
| Deidesheim | Ruppertsberger Reiterpfad | 
| |
| 3 | J.L.ヴォルフ醸造所 | 
| Wachenheim | Forster Pechstein | 
| |
| Rheinhessen | 4 | ヴィットマン醸造所 | 
| Westhofen | Westhofener Morstein | 
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| 4 | ヴァグナー・シュテンペル醸造所 | 
| Siefersheim | Siefersheimer Höllberg | 
| |
| 3 | G.A.シュナイダー醸造所 | 
| Nierstein | Niersteiner Hipping | - | |
| 3 ('05) | フライヘア･ハイル･ツー･ヘルンスハイム醸造所 | 
| Nierstein | Niersteiner Pettenthal | 
| |
| Hessische Bergstrasse | 3 | 州立ベルクシュトラーセ醸造所 | 
| Bensheim | Heppenheimer Centgericht, Schönberger Herrnwingert | - |
| 2 | ジモン・ビュルクレ醸造所 | ガラス栓のため コルク無し | Zwingenberg | Auerbacher Höllberg | - | |
| Württemberg | 3 | ヴェルヴァーク醸造所 | 
| Untertürkheim | Untertürkheimer Herzogenberg | - |
| Mosel | 4 | カルトホイザーホフ醸造所 | 
| Eitelsbach | Eitelsbacher Karthäuserhofberg | - |
| 4 | シュロス・リーザー醸造所 | 
| Lieser | Brauneberger Juffer | - | |
| 4 | ゼルバッハ・オスター醸造所 | 
| Zeltingen | Zeltinger Sonnenuhr | 
| |
| 4 | ハイマン・レーヴェンシュタイン醸造所 | 
| Winningen | - | - | |
| 09年度4←3 | ヴィリー・シェーファー醸造所 | 
| Graach | Graacher Domprobst | 
| |
| 3 | シュロス・ザールシュタイン醸造所 | 
| Serrig | Serriger Schloss Saarsteiner | 
| |
| 3 | S.A.プリュム醸造所 | 
| Wehlen | Wehlener Sonnenuhr | - | |
| 3 | ターニッシュ博士家醸造所 Erben-Tharnisch | 
| Bernkastel | Bernkasteler Doctor | - | |
| 3 | ターニッシュ博士家醸造所 Erben-Müller-Burggraef | 
| Bernkastel | Bernkasteler Doctor | - | |
| 3 | ヨハン・ハールト醸造所 | 
| Piesport | Piesporter Goldtröpfchen | 
| |
| 3 | フォン・シューベルト醸造所 | 
| Maximin Grünhaus | Maximin Grünhäuser Abtsberg | - | |
| 3 | ハインツ・ヴァーグナー博士醸造所 | 
| Saarburg | Saarburger Rausch | - | |
| 3 | カールスミューレ醸造所 | 
| Mertesdorf | Kaseler Nies'chen | - | |
| 3 | ヨハン・ヨゼフ・クリストッフェル・エルベン醸造所 | 
| Ürzig | Ürziger Würzgarten | - | |
| 3 | ミルツ・ラウレンティウスホフ醸造所 | 
| Trittenheim | Trittenheimer Apotheke | - | |
| 2 | トリーア慈善連合会資産管理局醸造所 | 
| Trier | Piesporter Goldtröpfchen Serriger Schloss Saarfelser | 
| |
| 2 | ステファン・エーレン醸造所 | 
| Erden | Erdener Treppchen | - | |
| 1 | カール・エルベス醸造所 | 
| Ürzig | Ürziger Würzgarten | - | |
| - | クリストッフェル・ベレス醸造所 （閉鎖）※ | 
| Ürzig | Erdener Prärat | - | |
| - | オットー・パウリ醸造所 | 
| Graach | Graacher Himmelreich | - | |
| Rheingau | 4 | ヨーゼフ・ライツ醸造所 | 
| Rüdesheim | Rüdesheimer Berg Roseneck | 
|
| 4 | ゲオルク・ブロイヤー醸造所 | 
| Rüdesheim | Rüdesheimer Berg Rottland, Rüdesheimer Berg Schlossberg | 
| |
| 4 | ヨゼフ・シュプライツァー醸造所 | 
| Oestrich | Oestricher Lenchen | 
| |
| 4 | アウグスト・ケセラー醸造所 | 
| Assmannshausen | - | 
| |
| 09年4←3 | シュロス・ヨハニスベルク醸造所 | 
| Schloss Johannisberg | Schloss Johannisberger | 
| |
| 09年4←3 | シュロス・シェーンボルン醸造所 | 
| Hattenheim | Hattenheimer Pfaffenberg | 
| |
| 09年3←4 | ヘッセン州立アスマンスハウゼン醸造所 | 
| Assmannshausen | Assmannshäuser Höllenberg | - | |
| 3 | ペーター・ヤコブ・キューン醸造所 | 
| Oestrich | Oestricher Doosberg | 
| |
| 3 | シュロス・フォルラーツ醸造所 | ガラス栓のため コルク無し | Schloss Vollrads | Schloss Vollrads | - | |
| 3 | シュロス・ラインハルツハウゼン醸造所 | 
| Erbach | Erbacher Marcobrunn | 
| |
| 3 | ヨハニスホフ醸造所 | 
| Johannisberg | Johannisberger Goldatzel | - | |
| 2 | ヘッセン州立クロスター・エーバーバッハ醸造所 | 
| Eltville | Steinberger | 
| |
| 2 | ラングヴェルト・フォン・ジンメルン男爵家醸造所 | 
| Hattenheim | Hattenheimer Nußbrunnen | 
| |
| 2 | フープフェルト醸造所 （ケーニギン・ヴィクトリアベルク醸造所） | 
| Oestrich | Hochheimer Königin-Victoriaberg | - | |
| Franken | 3 | ユリウスシュピタール醸造所 | 
| Würzburg | Würzburger Stein Iphöfer Julius-Echter-Berg | 
|
| 3 | ビュルガーシュピタール醸造所 | 
| Würzburg | Würzburger Stein-Harfe | - | |
| 3 | ハンス・ヴィルシング醸造所 | 
| Iphofen | Iphöfer Kalb, 同Julius-Echter-Berg | - | |
| 3 | シュテールライン醸造所 | Randersacker | Randersackerer Sonnenstuhl | |||
| 3 | フュールスト・レーヴェンシュタイン醸造所 | 
| Kreuzwertheim | Homburger Kallmuth | ||
| 4 | ルドルフ・フュールスト醸造所 | 
| Bürgstadt | Bürgstadter Centgrafenberg | 
| |
| Saale-Unstrut | 2 | リュツケンドルフ醸造所 | 
| Bad Kösen | Pfortenser Köppelberg | - |
| Sachsen | 1 | ザクセン州立シュロス・ヴァッカーバルト醸造所 | 
| Radebeul | Radebeuler Goldener Wagen | - |
※シュロスグート・ディールのオーナーはゴーミヨ編集長のため、同醸造所の評価は無し。
※クリストッフェル・ベレス醸造所のコルクに記された「602 143」という番号は、AP.Nr（公認検査番号）のうち、602＝生産者の所在地（この場合Ürzig）、143＝生産者番号（これがクリストッフェル・ベレス醸造所を表す）である。